Próbáltad már a pálinkát sajttal? Tudod mi fog történni, ha kipróbálod?


Nem csak a sör és a bor párosítható remekül sajtokkal, hanem még a legikonikusabb párlatok is. Szakemberrel beszélgettünk a lehetőségek széles tárházáról. Bor és sajt párosításokról már szinte minden kulináris kíváncsisággal rendelkező ember hallott. Arról viszont már kevesebben tudnak, hogy a sörökkel is mennyire fantasztikusan harmonizálnak a sajtok. Erről a témáról Vásárhelyi István sörgasztronómus beszélt… Tovább..

Most kell venni a fűszerek királynőjéből, mert lent van az ára


A kardamom legalább olyan különleges fűszer, mint a fahéj, sőt talán még sokoldalúbb. A kardamomot a “fűszerek királynőjének” is szokták nevezni, ugyanis a világ harmadik legdrágább fűszere. Ám, ez úgy tűnik, hogy megváltozott az utóbbi egy évben, legalábbis ezt mutatja a fűszer árának csökkenése. Most utánajártunk, hogy mi rejlik a változás hátterében, illetve azt is… Tovább..

Bemutatkozott a különc magyar borvidék


Nagy érdeklődés mellett zajlott, hazai és nemzetközi résztvevőkkel a Kékfrankos Hangjai Borászati és Gasztronómiai Élménynap. Soha nem látott borászati- és gasztronómiai rendezvénynek adott otthont Sopron, a Kékfrankos fővárosa. A közel 300 résztvevőt felvonultató Kékfrankos Hangjai Borászati és Gasztronómiai Élménynapra nyolc országból érkeztek a borászati szakma képviselői, szakújságírók és meghatározó gazdasági szereplők, hogy megismerkedjenek a borvidékkel…. Tovább..

Nagy sikert ért el négy magyar bor


Mosonmagyaróvár megválasztotta a borait. Közel ezer borkedvelő vett részt Nyugat-Magyarország legnagyobb boros rendezvényén a III. VinÓváron, ahol egy teljes napon át a boré volt a főszerep. A változatos programok során borverseny, borrendi felvonulás, koncertek, sétáló kóstoló és gasztronómiai bemutatók is zajlottak október elsején a helyi egyetem és az Óvári Vár patinás falai között. A színvonalas… Tovább..

A lisztkukactól a konyhai szépirodalomig – interjú Vomberg Frigyessel


A fiatalabb szakács-generációról és a mostani nehéz gazdasági helyzetről is elmondta nekünk véleményét Vomberg Frigyes, akit a Séfek séfe „arcaként” ismert meg egy ország. VINCE: Október 7-én ér véget a TV2-n futó Séfek séfe reality főzőműsor negyedik évada. Négy év alatt már lemérhető, milyen hatással van a magyar emberek főzési szokásaira egy ilyen népszerű főzőműsor?… Tovább..

Zöldség, de nem répa az alapja a tortának, ami a 2022-es ősz slágere


Az említett zöldség bármely hazai áruházláncban beszerezhető, és ígérjük, tökéletes őszies édesség készül majd belőle. Hallottunk már A post shared by Jessica Leigh Clark-Bojin (@thepieous) Ha a viszonylag egyszerű díszítés helyett egy különleges külsőt álmodtál meg a tortához, akkor nézd meg ezt a korábbi cikkünket, amiben az amerikai Jessica Leigh Clark-Bojin pite díszítő “művészről” számoltunk… Tovább..

1 millió forintra pályázhatnak november 15-ig a fiatalok


Az 1 millió forintos Jövő Borásza Ösztöndíjra november 15-ig adhatnak be pályázatot szőlész-borász egyetemi hallgatók. Részletek a cikkben. A Jövő Borásza Ösztöndíjprogramot meghirdető Vinum Praemium Alapítvány egyik fő célja, hogy a rendelkezésére álló eszközökkel biztosítsa a magyar bor jövőjét. A nagyszerű borász teljesítmények elismerése mellett a fiatal generáció támogatása ennek egyik legfontosabb mozgatórugója. Olvasd el… Tovább..

A szőlészek a klímaváltozás nyertesei? – interjú Nyitrainé dr. Sárdy Diánával


Mik a Magyarországon 100 éve nem látott aszály fő tanulságai kutatói szemmel? A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézetének vezetőjével beszélgettünk. VINCE: „Azt látom a baráti körömben is, hogy rájönnek az emberek: az Alföldön igenis jó minőségű borokat lehet kóstolni.” Ezt augusztusban a Kecskemét Város Bora verseny eredményhirdetésén mondta. Egy ilyen aszályos… Tovább..

Megválasztották a világ legjobb bárját: először nem New York-i vagy londoni a győztes


2022-ben új győztest avattak a World’s Best Bar versenyen. 2022-ben 14. alkalommal adták át a World’s Best Bar, vagyis a világ legjobb bárjának járó díjat. Az idei év érdekessége, hogy 650 fős szakembergárda szavazatai alapján először nyert olyan vendéglátóegység, amelyik nem New Yorkban vagy Londonban található. Persze a londoni és New York-i bároknak nincs okuk… Tovább..

A 3-szoros bajnok focista saját sört dobott piacra


Van ok az ünneplésre, 64 év után jutottak a világbajnokságra. A Bajnokok Ligája győztes focista söréből befolyó pénz ráadásul jó célt szolgál. Wales labdarúgó válogatottja legutóbb 1958-ban Svédországban vett részt világbajnokságon. 64 év után sikerült tehát újra kivívni a részvételt, hiszen idén télen Katarban megint ott lesznek. See on Instagram Van tehát ok az ünneplésre,… Tovább..