Drámaian csökkent a Vinexpo látogatottsága


Körülbelül 15 évvel ezelőtt a bordeaux-i Vinexpo volt a kihagyhatatlan szakmai esemény, a magyar szakemberek számára is kötelező kör volt a kétévente megrendezett szakkiállítás. A ProWein akkoriban még bontogatta szárnyait, mostanra azonban a düsseldorfi kiállítás lett a szakma első számú találkozóhelye. A Vinexpo elleni kritika leginkább az volt, hogy túlságosan francia hangsúlyos szakkiállítás, más nemzetek… Tovább..

Languedoc az új Provence?


A rozé jegyében telik a május, így örömmel olvastunk a VinCE olvasói számára már ismerős angol borszakértő, Elizabeth Gabay Master of Wine languedoci rozékóstolójáról, néhány tanulságot össze is foglalunk belőle. Amikor Elizabeth Gabay az Understanding the Pink Wine Revolution (A rózsaszín bor forradalmának nyomában) című könyvéhez gyűjtött anyagot 2017-ben, meglepődve tapasztalta, hogy mennyire sokféle rozét… Tovább..

Negyedjére is BalatonBor!


Immáron hagyományosan, minden év tavaszán debütál a BalatonBor legújabb évjárata: ezúttal május 21-én, a Société Budapestben lehetett először megkóstolni a 2018-as szüret eredményeként palackba került olaszrizlingeket. Az eseményhez másodjára csatlakozott Villány közösségi bormárkája, a REDy, és a pannonhalmi PH-Érték Egyesület. A BalatonBor jó példa arra, mi kell a közösségi összefogáson alapuló régiós bormárkához: színvonalas pincészetek,… Tovább..

A robotok a jövő borászai?


Talán furcsának tűnhet, hogy egy gép meg tudja határozni, hogy egy bor jó-e. A bor minősége azonban az ízt és az aromát befolyásoló kémiai tulajdonságok kombinációjától függ. Vannak, akik úgy vélik, hogy a borkészítés művészet, vannak, akik szerint inkább tudomány, a mesterséges intelligencia pedig mindkét esetben a borászok segítségére lehet. Egyre többen utalnak a 2010-es… Tovább..

Kávéházak Éjszakája Budapesten


Harminc helyszín és közel száz kulturális program várja a kávéházak szerelmeseit május 17-én Budapesten. A kávékultúrával való ismerkedés mellett, irodalmi estek és jazz koncertek teszik különlegessé majd az éjszakát. Kosztolányi Dezső száz évvel ezelőtt egyszerűen csak kávévárosként emlegette Budapestet. A főváros kávéházai mindig is kiemelkedő szerepet töltöttek be a város történelmében, már a 19. században… Tovább..

Újra eljött a rozé éve


A rozéteszt a VinCE Magazin tesztszervezői számára minden évben a legnagyobb kihívás – erre érkezik a legtöbb bor, és számunkra is a legnehezebb megtalálni, hogyan mutassuk be a közel száz bort, hogy olvasóinknak a nyári hónapokban hasznos kalauzul szolgáljon a rozészám. Mi már tudjuk, hogy ezek borok beteljesítík, amit mindig is vártunk a rozétól. Borsi… Tovább..

Pezsgőkonferencia nagyszerű champagne-i előadókkal


Május 30-án a hazai (és nemzetközi) pezsgővilág nagyjai Etyeken gyűlnek össze, hogy bemutatkozzanak és szakmai vitát folytassanak egy önálló konferencián. Eljön többek között a Ruinart-ház borásza, Louise Bryden és bejelentkezik a champagne-i Bruno Paillard is. Ideje, hogy a pezsgőkészítés hazai és nemzetközi legjobbjai is bemutatkozzanak egy önálló konferencián Magyarországon, hiszen egyre figyelemre méltóbb pezsgők készülnek,… Tovább..

International Wine Challenge: A legjobbak, és köztük mi is


50 ország borainak két héten keresztül tartó, 400 nemzetközi borszakértővel zajló bírálata után megszülettek az International Wine Challenge eredményei. A magyar borok idén 5 arany-, 17 ezüst- és 14 bronzérmet szereztek. Aranyérmes lett Juliet Victor Édes Szamorodnija (2016) 95 ponttal, a késői szüretelésű 2017-es Royal Tokaji Cuvée szintén 95 ponttal, illetve a Patricius Tokaji 5… Tovább..

Teltházas kóstolók és a legdrágább magyar száraz fehérbor: ilyen volt a 10. VinCE Budapest


Teltházas mesterkurzusok, elismert hazai és külföldi szakemberek, több mint 160 kiállító és közel 6000 vendég – véget ért a borszakma legjobban várt beltéri boros rendezvénye. A múlt hétvégén 10. alkalommal rendezték meg a VinCE Budapest Wine Show-t a Várkert Bazárban, a jubileumi esemény pedig idén is a legmagasabb színvonalú szakmai programokkal várta a boros szakmát… Tovább..

Rozé-szám: az új remény


A májusi számban igyekeztünk bebizonyítani, hogy a rozé több egynyári kalandnál, és büszkén mondhatjuk, hogy ez sikerült is! Mélységet találtunk a rózsaszínben, és rózsaszínt a mélységben. Aszúra cseréltük a csokoládét, ínycsiklandozó vegán recepteket fedeztünk fel, utaztunk Egerbe, és Bordeaux-ba, ahol rá kellett jönnünk, hogy már az ottani arisztokráciának is lazulnak az elvei. Itt az ideje,… Tovább..

Object moved

Object moved to here.